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烤箱首次使用注意事项 食物过焦的处理
2022-06-19

烤箱首次使用注意事项

首先需要保持所有零件清洁和干燥,不要有水渍,避免漏电;另外需要空箱预热5-10分钟,不要放入任何东西,烤盘也是不需要放入其中的;在烤会滴油的东西时,要在烤架的下方,放一个烤盘,避免油管冒烟。

烤盘放置的位置很重要

普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三层高度。在大部分情况下,请把烤盘置于烤箱中层,这样食物才能受到最均匀的烘烤,也便于你观察食物的形态而决定是否调整温度或者给食物翻面。但是如果是小的烤箱,只有上下两层呢?小编的建议是如果你的烤箱不可以单独调整上下火的话,直接将上下火的温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可。但是,也要记得时不时留意烤箱中的食物,避免食物烤得过焦。

食物过焦的处理

既然聊到了烤箱的温度,那么如果真的出现了一不小心,食物的表面被烤得过焦的情况,又该怎么办呢?除了上面提到的最好把烤盘置于中层,还有一个办法,就是在食物上裹上一层锡箔纸,且在烘烤过程中后期,不时打开烤箱查看,挪动一下位子,实时掌握食物的生熟度,同时也给烤箱散热,避免过热导致食物过焦。

不要逆转你的烤箱旋钮

因为对烤箱不熟悉,或者是对于食物的特殊要求,我们偶尔会遇到需要在使用烤箱的过程中,调换温度或时间的情况。很多朋友会下意识像使用微波炉那样,逆时针旋转烤箱旋钮来减少时间,其实这一行径对于烤箱来说是有害的,会无形中扰乱其工作路径。所以,除非你的烤箱说明书上提到了逆转烤箱旋钮是正确的操作方式,否则千万不要轻易尝试。